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Chiocciole di sfoglia Fancy Factory

Chiocciole di sfoglia

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Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Porzioni: 15 Chiocciole

INGREDIENTI

Ingredienti per il pesto di spinaci:

  • 100 g di spinaci
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di noci
  • 150 g di olio EVO
  • Sale q.b.

Ingredienti per le chiocciole:

  • Pasta sfoglia rettangolare
  • Prosciutto di San Daniele

PROCEDIMENTO

  • Per preparare le chiocciole di sfoglia al pesto agli spinaci con San Daniele iniziamo frullando gli ingredienti per il pesto.
    Inseriamo nel frullatore le noci e frulliamo per alcuni secondi.
    Chiocciole di sfoglia Fancy Factory - Frulliamo le noci
  • A questo punto aggiungiamo gli spinaci lavati e asciugati. Frulliamo nuovamente per alcuni secondi.
  • Aggiungiamo l’olio EVO.
    Chiocciole di sfoglia Fancy Factory - Aggiungiamo l'olio evo
  • In ultimo aggiungiamo il parmigiano grattugiato e il sale. Frulliamo per alcuni secondi finché il composto sarà liscio ed omogeneo.
    Chiocciole di sfoglia Fancy Factory - Aggiungiamo il parmigiano
  • Stendiamo a questo punto la sfoglia e cospargiamo la superficie con il pesto di spinaci.
    Chiocciole di sfoglia Fancy Factory - Adagiamo il pesto
  • Adagiamo sopra le fette di Prosciutto di San Daniele e arrotoliamo sul lato corto.
    Chiocciole di sfoglia Fancy Factory - Adagiamo il prosciutto
  • Tagliamo con un coltello affilato delle chiocciole spesse 2 cm. Inforniamo a forno statico a 180°C per 15-20 minuti finché le chiocciole non saranno dorate.
    Serviamo le girelle calde o tiepide.
    Chiocciole di sfoglia Fancy Factory - Tagliamo le chiocciole

CONSERVAZIONE

Le chiocciole di sfoglia possono essere conservati in un barattolo per 5-7 giorni oppure riposte in freezer fino a 2-3 mesi e scongelate all'occorrenza.