Ciambella alle mele soffice

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La ciambella più amata da sempre è senza dubbio la Ciambella alle mele!

La Ciambella alle mele soffice conosciuta anche come Torta alle mele della nonna, è sicuramente il dolce da colazione più amato dagli italiani. Una ciambella soffice che contiene al suo interno dei soffici pezzetti di mele! Questo dolce è adatto sia alla colazione che alla merenda, da inzuppare nel latte o da accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia.

I segreti per ottenere una soffice Ciambella alle mele sono essenzialmente due:

  1. Montare accuratamente le uova con lo zucchero.
  2. Ottenere un impasto denso in modo che i pezzetti di mela rimangano disposti uniformemente al suo interno.

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Ciambella soffice alle mele - Fancy Factory

Ciambella alle mele soffice

La ciambella più amata dagli Italiani non può che essere la ciambella alle mele soffice, un dolce per la prima colazione che profuma di famiglia e di ricordi!
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Preparazione: 5 min
Cottura: 45 min
Tempo totale: 50 min
Porzioni: 1 Ciambella – ø 25cm

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di latte
  • 80 gr di olio di semi
  • 400 gr di farina
  • 16 gr di lievito per dolci 1 bustina
  • Zucchero a velo q.b.
  • 2 mele

PROCEDIMENTO

  • Per preparare la Ciambella alle mele soffice sbattiamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.
  • A questo punto aggiungiamo il latte e successivamente l’olio di semi continuando a lavorare l’impasto.
  • Aggiungiamo quindi la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
  • Otterremo così un impasto abbastanza denso.
  • Sbucciamo le mele, priviamole del torsolo e sminuzziamole all’interno dell’impasto. Mescoliamo con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per incorporare le mele.
  • Versiamo l’impasto in uno stampo per torte imburrato ed infarinato, inforniamo quindi a 170°C in forno ventilato per 40-45 minuti.
  • Sforniamo e lasciamo raffreddare la ciambella alle mele nello stampo prima di porla su una gratella.
  • Spolverizziamo infine con zucchero a velo.

CONSERVAZIONE

La ciambella alle mele soffice può essere conservata a temperatura ambiente per 4-5 giorni in un contenitore per torte.
Ciambella alle mele - Fancy Factory di Alessandro Zaccaro

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