Chiffon cake al limone
ByLa chiffon cake, è una torta a forma di ciambella, morbidissima e davvero molto alta. La sua altezza, oltre che dallo stampo, è data…
Dolci da forno
Dolci da forno
Eclair con crema pasticcera
BySi è conclusa lo scorso weekend una delle manifestazioni che più adoro in assoluto: l’Eurochocolate a Perugia! Giunta alla sua 24esima edizione non smette…
Galette di prugne, rosmarino e aceto balsamico
ByPer gli appassionati di Galette! La galette, come spiegato in qualche post tempo fa, altro non è che una semplicissima torta rustica francese composta da uno…
Galette di pesche e origano
ByTorna la Galette ma questa volta con pesche e origano! E’ inevitabile… quando si prepara una torta così buona, non si può non ripetere…
Galette ai fichi e miele
ByGalette ai fichi? YES PLEASE! La galette altro non è che una semplicissima torta rustica francese composta da uno strato di pasta brisée e…
Crostata della nonna
ByUn intramontabile dolce dal gusto rassicurante… La crostata della nonna, secondo me, è il dolce per antonomasia… Già dal nome riesce a suscitarci solo buone…
Granola fatta in casa
ByDopo aver provato questa Granola non tornerai più indietro… La granola, una ricetta tutta made in USA, indovinate chi è stato ad inventarla?!? Esatto…
Macaron allo zafferano
BySono un grande amante dello zafferano, ma utilizzarlo nelle sole preparazioni salate mi sembra un po’ riduttivo. Ed è da questa idea che sono nati…
Ciaramicola Umbra
ByLa Ciaramicola Umbra: coloratissima e buonissima! Conosci la Ciaramicola Umbra?E’ indubbio che le ricette regionali ognuno le fa un po’ come gli pare… Ogni…
Crostata crema e lamponi
ByLa crostata di frutta… un MUST dei compleanni anni ’80 e ’90! Salita sul podio degli EVERGREEN insieme ai pavesini cocco/nutella e tartufini al…
Crostatine Malaga con rum e uva passa
ByLo stapevate che… Lo sapevate che il gusto “malaga” in Spagna, e più precisamente nella città di Malaga, non esiste?!? Quando ero lì non…
La vera Apple pie americana
ByLa regina dell’autunno: The Apple pie! Il segreto per realizzare una buona apple pie sta nel lavorare l’impasto della sfoglia a freddo per poi…
Crostata di prugne, crema e mandorle
ByPer un dolce autunno… In questi piovosi giorni di ottobre ho deciso di utilizzare le ultime prugne di stagione in una crostata un po’ alternativa costruita…
Flaugnarde prugne e mandorle
BySiamo appena entrati nella stagione autunnale ma sugli alberi riusciamo ancora a trovare alcune varietà di prugne (susine). Il bello di questo frutto sta proprio…
Flaugnarde ai mirtilli in padella
ByIl Flaugnarde ai mirtilli è un dolce da forno di origine francese facilissimo da preparare! In questa versione ve lo propongo in padella con una…
Mug cake al tè matcha
ByLa mug cake al tè Matcha è una torta preparata e cotta nell’omonima tazza mug (dalla forma stretta e alta). Ideale per golose pause dolci…
Torrone bianco alle mandorle
ByTra i dolci natalizi, senz’altro quello che amo di più in assoluto è il torrone bianco alle mandorle. La preparazione è abbastanza lunga e richiede molte energie…
Cookies, la ricetta originale
ByIl segreto per realizzare degli ottimi cookies proprio come quelli di Starbucks, è la genuinità degli ingredienti. Tra di essi, il più difficile da reperire (qui in Italia)…
Plumcake alle carote e mandorle
ByNon so voi ma io ho sempre avuto un debole per i “dolci da colazione”… plumcake, ciambelloni, biscotti secchi, crostate e cornetti. In particolar…
Macaron neri al carbone vegetale e Amarena Fabbri
ByQuando per la prima volta ho visto del pane al carbone vegetale (completamente nero come la pece) non credevo ai miei occhi… era nero…
Plumcake alla zucca
ByPer la felicità di mia cugina Arianna (che odia profondamente la zucca e tutto ciò che viene fatto con essa) oggi vi preparo un…