Macaron neri al carbone vegetale e Amarena Fabbri
ByQuando per la prima volta ho visto del pane al carbone vegetale (completamente nero come la pece) non credevo ai miei occhi… era nero…
Dolci da forno
Dolci da forno
Plumcake alla zucca
ByPer la felicità di mia cugina Arianna (che odia profondamente la zucca e tutto ciò che viene fatto con essa) oggi vi preparo un…
Biscotti di halloween, con frolla e cioccolato
ByQuanto ci piacciono le mode e le festività che spopolano oltreoceano? Direi un bel po’ ed è per questo che la festa di Halloween…
Clafoutis ai mirtilli, fingerfood
ByOrmai è diventata quasi come una droga pesante… la mia affezione per il clafoutis cresce di settimana in settimana, non riesco proprio a farne…
Clafoutis ai frutti di bosco, su stecco
ByCosa succede se un clafoutis si sentisse più stecco che torta? Grazie agli stampi in silicone Silikomart ho realizzato una ricetta ad oc trasferendo questo classico dolce francese…
Clafoutis alle ciliegie
ByFinalmente è arrivata anche quest’anno la tanto attesa stagione delle ciliegie! Io ne sono personalmente ghiotto e mai scorderò il sapore di quelle comprate…
Panpolenta
ByRicordo molto bene, quando ero bambino, e la vicina di casa di nome Anna ci preparava spesso il panpolenta. E’ diventato uno dei sapori…
La vera pastiera napoletana
ByEbbene si, alla fine ho ceduto anche io al fascino della pastiera napoletana… ciò che mi affascina di più è senz’altro la lunga e…
Macaron ai ribes rossi
ByChi mi conosce bene sa quanto adoro preparare (e mangiare) i macaron! Oggi vi propongo dei macaron con un morbido ripieno al cioccolato bianco…
Zeppole di San Giuseppe
ByDomani è la festa del papà e quale miglior modo di festeggiarlo se non con le zeppole di San Giuseppe?!? Questa è la versione…
Barrette ai cereali con bacche di goji e mirtilli rossi
ByOggi prepariamo un ottimo spuntino, facile da preparare e molto poco impegnativo: le barrette di corn-flakes con bacche di goji e mirtilli rossi essiccati. Consigli: Le…
Pancake formaggio e amarena Fabbri
BySarò sincero, non sono un grande amante di questa festività (benchè sia Ternano di nascita e san Valentino ne sia il patrono)… non sono…
Barrette ai cereali
ByOggi prepareremo uno spuntino goloso e semplicissimo da realizzare, ottimo da condividere a lavoro con i propri colleghi nei momenti di pausa (ma anche…
Pampepato Ternano
ByIl Pampepato (o panpepato) è il re indiscusso sulle tavole natalizie nel territorio dell’Umbria meridionale, più precisamente di Terni e dintorni (dove sono nato e…
Ricciarelli di Siena, ricetta Artusi
ByI Ricciarelli di Siena sono dei tipici dolci di pasta di mandorle a forma di ellisse schiacciato, dal cuore morbido e dal retrogusto leggermente…
Biscotti rose del deserto
ByI biscotti rose del deserto sono dei buonissimi biscotti dal cuore morbido al gusto di uvetta e cioccolato, ricoperto da croccanti cereali. Vengono chiamati…
Ciambellone al limone e semi di papavero
ByFinalmente i miei amici olandesi Rob e Jeroen hanno terminato i lavori per la cantina in una delle ville-vacanza che gestiscono per lavoro (www.specialumbria.com)….
Macaron alla menta
ByI macaron alla menta sono ideali da preparare quando si hanno amici all’ora del tè o magari all’ora dell’aperitivo. Sfiziosi, freschi e gustosi delizieranno…
Macaron al pistacchio
ByMi sono accorto di recente, che ad oggi, ho pubblicato solo una ricetta dei macarons (Macaron cioccolato bianco e amarena fabbri). In questo periodo,…
Ciambellone con cioccolato e cocco
ByVi ricordate quando tempo fa ero andato in fissa con le lenticchie e cucinavo sempre quelle per giorni e giorni?!? beh ora sono nel…
Ciambellone al caramello
BySe dovessi pensare ad uno dei miei “piatti forti” sceglierei sicuramente il ciambellone al caramello, che insieme ad una tazza di latte crea un…