Un aperitivo sfizioso
ByPer un aperitivo sfizioso non occorre molto tempo… Non occorrono lunghe preparazioni o ricette elaborate. L’aperitivo è un momento di piacere e deve esserlo…
La raccolta completa delle mie ricette salate
Per un aperitivo sfizioso non occorre molto tempo… Non occorrono lunghe preparazioni o ricette elaborate. L’aperitivo è un momento di piacere e deve esserlo…
Gli spaghetti alle cime di rapa e ‘nduja con capocollo di suino nero di Calabria croccante sono un primo piatto sfizioso e dal sapore…
L’avocado toast è una ricetta davvero molto semplice. Quando pensiamo all’ avocado ci viene subito in mente un determinato frutto tondeggiante dalla buccia verde con la…
Per dirvi cosa sia esattamente La Focaccia di Recco devo in primis riportarvi quanto scritto nel disciplinare in merito a questo fantastico prodotto! La focaccia…
La Torta al Testo è una tipica preparazione dell’Umbria settentrionale. Può essere farcita con prosciutto e formaggio, erba e salsiccia e in mille altri modi… L’impasto…
La Pizza anguria è di sicuro un’idea originale da servire come dolce ma anche come antipasto. Rossa e rotonda come una pizza viene condita prevalentemente con…
L’insalata con salmone è un’ottima idea per un light-lunch o una cena veloce durante il periodo estivo! Per questa ricetta ho utilizzo i Cuori di…
Il Merluzzo alla mediterranea è un’ottima soluzione per chi non ha tempo per cucinare piatti troppo elaborate ma non vuole rinunciare al gusto e ai…
I muffin al formaggio e pomodori secchi, sono dei tortini salati soffici e gustosissimi! A base di parmigiano, pecorino e ricotta. Possono essere serviti…
I cannoli alla puttanesca sono un’ottima idea per realizzare un antipasto gustoso e non convenzionale. Ottimi anche serviti per aperitivo. Croccanti all’esterno e dal…
Soffice e dal gusto delicato, il tortino di broccolo, accompagnato da crema di cavolfiore e un’insalatina di cavolo cappuccio, rappresenta un ottimo secondo piatto…
Il plumcake alle verdure, è una torta salata a base di verdure di stagione. Soffice e gustoso, può essere personalizzato con qualsiasi verdura ci venga in…
Con le melanzane ripiene non si scherza! He già! le Melanzane ripiene sono una cosa seria, specialmente nell’Italia meridionale! Per me rappresentano quello che…
Il pesto alla genovese al mortaio… tutta un’altra cosa! Non so voi, ma a me il pesto piace prepararlo al mortaio… lentamente, come si…
Patate, riso e cozze a suon di pizzica! Patate, riso e cozze, se proprio vogliamo essere precisi, non rappresenta la Puglia a 360°… se…
Il diaframma, un taglio poco conosciuto ma dal sapore unico… Nelle battute di carne viene generalmente usato il filetto ma, per questa ricetta, sotto…
Ecco una buona ricetta per realizzare la ciabatta con lievito madre licoli! Qualche settimana fa, ho voluto fare un esperimento… Allungare di molto i…
La Torta di Pasqua Umbra al formaggio, è buona tutto l’anno! La torta di Pasqua Umbra è tipica della cucina del centro Italia e…
Cosa succede quando la tradizione (Umbra) incontra You&Meat?!? Da buon umbro, adoro preparare in casa (ma soprattutto mangiare) la “Torta al Testo“. L’impasto è facilissimo…
Gustoso e saporito lo sformato di finocchi è ottimo come contorno o come pasto vegetariano! La prima volta che ho assaggiato lo sformato di finocchi…
Avete mai provato il topinambur? Oggi vediamo come preparare la vellutata di topinambur. E’ la prima volta che utilizzo questo ingrediente… ma andiamo per…