I biscotti marmorizzati di San Valentino sono facilissimi da preparare e fanno indubbiamente la loro figura! Ottimi per la colazione e per la merenda!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosi per: 20-25 biscotti marmorizzati
Ingredienti per la frolla
550gr di farina 00
200 gr di zucchero
2 uova intere + 2 tuorli
150gr di olio d’oliva
1 cucchiaino di lievito per dolci
Ingredienti per la glassa
150gr di zucchero fondente
30gr di acqua calda
colorante alimentare rosso e rosa
Preparazione della frolla
- Per preparare i biscotti marmorizzati di San Valentino, in una ciotola versiamo olio, uova, tuorli e zucchero. Mescoliamo con una forchetta e uniamo alla farina con il lievito. – Lavoriamo con le mani fino a completo assorbimento dei liquidi.
- Trasferiamo su un piano e lavoriamo l’impasto con le mani finchè non sarà uniforme ed omogeneo.
- Stendiamo con il mattarello l’impasto per raggiungere lo spessore di 5-6mm.
- Tagliamo l’impasto utilizzando un tagliapasta a forma di cuore. Adagiamo i biscotti su una teglia foderata di carta forno.
- Inforniamo a forno ventilato preriscaldato a 170°C, per 10 minuti circa.
- Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente.
Decorazione dei biscotti marmorizzati
- In una ciotola versiamo lo zucchero fondente.
- Aggiungiamo gradualmente l’acqua bollente continuando a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungiamo qualche goccia di colorante alimentare rosso e rosa, cono uno stuzzicadenti mescoliamo velocemente.
- Adagiamo un biscotto sulla glassa e con un movimento circolare alziamolo. Lasciamo drenare la glassa in eccesso e poniamo su una gratella.
- Versare altro colorante dopo aver realizzato 3-4 biscotti e continuiamo fino a completare.
Conservazione: I biscotti marmorizzati di San Valentino possono essere conservata in un contenitore a chiusura ermetica a temperatura ambiente per 5-10 giorni.
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