Tigelle con ricotta, melone e balsamico
Dato il caldo di questi giorni, mi sembrava necessario preparare uno spuntino fresco, delicato e prettamente “Estivo”. Tigelle poco convenzionali queste, ma di sicuro…
Macaron cioccolato bianco e Amarena Fabbri
Questa è la prima ricetta che posto sui macaron. Ho letto molto nel web, ho comprato libri sull’argomento e mi sono fatto una cultura su questi…
Melanzane al forno con pachino e formaggio
Oggi prepariamo un piatto semplice e genuino a base di melanzana, pachino e formaggio (Rosa Camuna). Una ricetta poco impegnativa da gustare sia calda che…
Pasta melanzane e pachino
Con il bel tempo e la primavera al suo massimo apice è opportuno utilizzare al meglio tutti i prodotti che la terra ci regala. Oggi…
Pancake americani
La classica colazione americana non può essere definita tale senza gli immancabili pancake. I pancake altro non sono che delle crepes lievitate, soffici e…
Marmellata di fragole
La marmellata di fragole è senza dubbio la mia preferita, dolce ma dalle note acidule è ottima per iniziare bene una giornata spalmata sulle fette…
Biscotti fiammifero
Adoro la pasta frolla perché può assumere una miriade di forme, essere abbinata con una molteplicità di creme, salse, e frutta… Oggi prepariamo dei…
Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco
Questo è sicuramente uno dei miei dolci preferiti, amo prepararlo per il mio compleanno o quello dei miei amici. Nella preparazione la parte che adoro…
Frittata con asparagi e salsiccia
La prima cosa che mi viene in mente quando mio papà in questo periodo torna a casa con mastodontici mazzi di asparagi selvatici è…
Panna cotta con Amarena Fabbri
Uno dei miei dessert preferiti è proprio la panna cotta (tant’è che la ordino sempre al ristorante quando è il momento del dolce). Mi…